| 普通のピザは生地の上にソースを塗り、具材とチーズをのせてオーブンで焼きますが、自宅にはオーブンがないためフライパンを駆使して作ります。具材はあらかじめ火を通しトマトソースとからめておくことがポイントです。 |
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④．③で使ったフライパンで残りの材料を炒める。強火で玉ねぎを炒め透き通ってきたころで、じゃがいも・ブロッコリー・しめじを加えてかるく炒める。塩と粗びき黒コショウで軽く味付けする。 |
| ⑤．全体に火が通ったところでカットトマトを１缶加え約５分煮詰め具材とトマトソースを完成させる。（水分が少ない場合は極少量の水を加える。） | |
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３．生地を仕上げる ①．約１時間発酵させた生地を仕上げる。発酵した生地は左のように切り目が開きます。パンの良い香りがしてコシのある生地になっていればＯＫです！ |
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②．３枚分なので生地を３つに分けてる。打ち粉（強力小麦粉で可）をひき生地の１つを麺棒などで丸くフライパンサイズに薄く生地を伸ばす。 |
| ③．フォークの先で生地全体に穴をあけ焼いた時の空気の抜け穴を作る。 |
